红薯又名甘薯、地瓜等，是我国比较常见的一种粮食作物，其不仅可以生吃，还可煮着吃，炒着吃、蒸着吃等，且常食用可具有一定的保健效果，所以很多地方都种植，尤其是近年来，很多人都喜欢食用红薯叶，以增强自身的免疫功能，那2018年种红薯赚钱吗?市场前景如何?

2018年种红薯赚钱吗?

红薯是一种生物，有其生物特性，它的产量与品种、种植的密度、种植的土壤、种植时间的早晚、管理水平、当地气候、当年的天气都有很大关系，同时红薯是无性繁殖，产量有的可以高达1万斤以上，但一般情况下，大田种植，春薯在6000斤左右是不错的产量，夏薯在4000～5000斤是不错的产量。关于能赚多少钱，这个更难说，如果是食用的红薯，到市场去卖，这个量，价格高，可以达0.6～1元，如果是淀粉型的红薯，适合加工用，则一般在0.3～0.5元一斤。

但不管如何讲，红薯的种植与加工这几年还都算是不错的项目。最主要的是，红薯长出的叶子还具有一定的食用价值，很多地区买的价格也比较贵，所以2018年种植红薯还是赚钱的。

2018年红薯种植成本利润分析：

产量：

一般红薯的产量在3000～4000斤左右，如果使用脱毒红薯苗，亩产能达到6000～7000斤，脱毒龙薯9号高产能达到8000～10000斤。

每亩地的利润：

使用脱毒红薯苗，每亩地投资生产资料在600～700元，人工工资在200～300元，合计为800～1000元，另外加上你的地租就是成本了，一般的价格为刚下来时地头的价格为0.5元左右，储存到春节期间能到0.8元，春节后能到1元以上，个别品种会更高。

此外，到了红薯快成熟的时候，其茎尖和嫩叶都具有一定的市场价值，一般刚上市的红薯叶在4元一把，稍后可能会在2～3元一把。

综上所述：一般每亩地的利润在1000元左右，能操作好销售会高点。

2018年红薯市场前景分析：

红薯的市场行情在于期商品的多元化特征，广阔的市场蕴藏着众生百态，不同的消费年龄、不同的消费层次、不同的消费区域、不同的消费周期、不同的消费喜好、不同的消费习惯……….反之不同的品种、不同的规格、不同的包装、不同的季节、不同的市场定位。

就比如说普薯32，谱32又名西瓜红，烤薯、鲜食型，普薯32品种早熟，90~100天就可以收获，抢占早市市场，而且多种食用方式，丰富市场的多样性;该品种薯行好看，纺锤形，薯皮红色，薯肉桔红色，品行好、商品价值高，自然市场就比较的开阔。另外普薯32种胡萝卜素含量高，能够补充人体的多种营养元素，备受消费者的喜欢。

此外，红薯还具有以下用途：

1、蔬菜开发

红薯茎尖、嫩叶的营养十分丰富，台湾化验分析，粗蛋白质含量为干重的12.1~25.1%，与猪、牛肉相当。粗纤维含量11.4%，总糖含量20~25%，VB1、VB2、VB6、VC等含量超过一般叶类蔬菜，是大白菜、芹菜、苋菜的1.6倍，有减肥、健美、防癌、抗癌等食疗保健功能，在美国被誉为“太空保健食品”、“航天食品”，日本、台湾称“长寿食品”，香港叫“皇后食品”，在国际、国内市场十分走俏。

红薯栽培容易，茎叶再生能力强，可从秧蔓封垅采摘到10月中下旬，长达5个多月，其产量之高和生长期之长是其它蔬菜无法相比的。其经济效益也很高，专采摘茎叶，一般亩产2000公斤，最低价格1元/Kg。亩收入2000元以上，地下薯块虽减产，但两项加起来亩效益一般在3000元以上。红薯病虫害极少，很少使用农药，基本无污染，作为保健特菜开发，有着无限广阔的前景。

2、食品加工

①制软糖、果脯、蜜饯、果丹皮、食醋、味精……

②淀粉，纯红薯粉及其制品(粉丝、粉皮)大量出口。

③油炸薯条、薯片，深受城市小朋友和女士们喜爱，十分抢手。

④将红薯干面与小麦粉混合制成保健面条，在大城市的超市中很旺销。

⑤提取色素，用紫黑色红薯提取紫红色素、花氰素，价格昂贵，利润很高。

⑥红薯枣，山东枣庄、福建连城一带很多农民加工红薯枣，出口日本、韩国，带富了一方人。

⑦红薯榨汁，用红心或紫心红薯榨汁，不加任何添加剂，制成保健饮料，在国际国内市场十分畅销。

3、饲料用途

红薯茎叶的营养成分很高，超过任何一种牧草。红薯加工后的副产品，粉渣、下脚料等，都是很好的养殖业饲料。所以，红薯从地上到地下，没有可丢弃的东西。由于红薯的用途十分广泛，很多商家和企业，看准了商机，开始进行红薯产业的开发。适宜种植红薯的地区的农民，应该抓住机遇，根据当地市场需求，适当发展红薯，定会有很好的经济效益。

4、养生

红薯除有很好的防癌抗癌作用外，还能防治胃肠溃疡、高血压、动脉硬化，降低胆固醇，治便秘等多种疾病。由于人们对红薯抗癌保健作用的逐步认识，吃红薯的人越来越多，外国也大量从中国进口鲜地瓜，红薯的销量和价格逐年增长。今年元旦前后，对山东省十几个城市的调查，红心红薯的价格一般每公斤1.5元左右，黑紫色红薯的价格更高，按这个价格，种一亩红薯收入3000多元。

红薯最新价格：